2016年11月

みなさんこんにちは。 早いものであと一カ月で今年も終わろとしております。 みなさんにとりまして今年はどんな一年でしたか？ まるいちでは、調理場の改装、5年ぶりの食い放題、などなど何かとあわただしい一年でした。 一年の締め…

一雨ごとに寒さがましてまいりました。まういちでは只今忘年会真っ盛りです！ 初冬の前菜は金目鯛の西京焼き、かきのもと、〆鯖の棒寿司白いたこぶ巻、合鴨、柿博多などなど。 この秋の新メニュー、揚げそばの籠盛りサラダ

少子高齢化の進む中山間地、真人。 ややもすれば停滞ムードの漂う地域でも元気に農作物を作る年配の先輩方や、この地に移住して安心安全な食を求めて美味しい豆腐つくりに精を出す若者がいます。 今日は真人の畑で採れた立派なねぎと真…